一根筋的黑白亂想

我的手腳模樣跟我的體型其實不太相配。

我算中高身型，勉強稱得上手長腳長，買衣褲時少有要修改的困擾，歐洲買衣服還不至於要淪落到童裝部找貨。但我的手腳一伸出來，不少人要困惑個幾秒。記得十六七歲時和親友們去打保齡球，一位阿姨端詳了我的手三秒鐘，笑笑的說。

「妳的手長得跟妳的身材樣子差真多。」

我雙手攤平手指伸直，翻了一圈看了一下。

「對啊，白白胖胖像黏了十根甜不辣。我的腳也長得差不多說。」

「這樣好命啊。」阿姨下了個很善良的註解。

好不好命我是不知道，手長腳長的確帶來不少方便，如用腳開門啦，睡覺時棉被踢到地上時不用撈半天，要打人時伸手一揮就命中目標，不用勞動雙腳移動。

但我是個手很笨的人。

說來丢人，cin娘曾經是個洋裝裁縫，生的女兒卻連縫鈕扣都搞不定。我不是沒有痛下決心好好練習，但無論如何集中精心小心翼翼，成果就是歪七扭八。有點廚藝慧根是沒錯，但僅限於快炒煮燉，遇到像包水餃粽子捍皮捏燒賣做小籠包時，出來的成品就很像手腦相連不健全的人弄出來的，難看到讓人眼睛發痛。

法國的春天下午是十足的後娘臉，時晴時雨的，這天倒是晴空萬里讓人心輕氣爽。那天早上剛和小老闆到超市補足食材，旅館沒客人，小老闆出去打網球。法國太太剛清潔完旅館上上下下，整間旅館潔淨清幽。心情一好，我突然心血來潮，想來做做豬肉饀餅。

內饀當然難不倒我，不就一團絞肉加點切碎的蔥花倒入醬油米酒糖和一和，再加上點麻油添香拌匀就好。麵糰也還算ok，麵粉和水的比例算準，然後使勁揉捏搓折數十次後蓋上溼布讓它清醒，一切準備就緒，就待東風上陣。

因為自知手矬，所以我找了一個包饀說明詳細的網站。先是分麵糰，這還考不倒我，把分好的麵糰揉成長條型，也ok，跟小時候玩紙黏土差不多。然後壓扁麵糰成長扁型，再捲成圓柱狀，往中間一壓後，用桿麵棍把麵糰壓得圓圓扁扁。

問題就出在圓圓扁扁。

無論我再努力，麵糰壓出來的樣子離圓圓扁扁的距離甚大，邊緣凹凹凸凸的，有點正方形的樣子，但又很像平行四邊形的親戚。怒氣漸漸攻心，啊)))做人這麼計較幹麼，反正能包東西就好。我聽從心底的聲音，尊重麵糰的意願，愛長成什麼樣子就長吧!能吃入口就好。

再來包饀，然後網站上說明左手握麵和內饀，右手用食指姆指以逆時針方向折疊收口。奇怪的是，人家上頭的照片，無論八折十折都美得可以開市上業不丢人，我的就醜到無法形容，更糟的是，不只折出的樣子難看，外帶饀餅變成上薄下厚的慘狀，試了三四個後均找不出要領，大怒，火起來索性硬生生把厚的一邊扯下不少麵糰。饀餅瞬間「破即康」(破一洞)，氣到火山爆發，然後失去理智，乾脆把扯下的麵糰又捍平，貼回破洞的地方算數。

幸而安慰的是，饀餅下鍋小火油煎至二邊金黃後，補丁的狀況看起來沒那麼明顯，撈起來後一律正面向上。看著一顆顆金黃香噴的饀餅呈盛在盤裡，成就感頓時十倍上漲。手笨的人一樣可以做出像給人吃的饀餅嘛!

小老闆和另個法國友人回來後，吃完讚不絕口，還分了二個給來喝飲料的客人。結果客人試著問我做法，我馬上心虛，隨便含混二句算數。

不是小氣不想教人，而是，總不能教人家「補破網」的包饀方式吧!那真是名副其實丢人丢到國外去了。

最近不知道為什麼又超級想念包子的白嫩外皮，但決定有機會做的話一定速速解決絕不分人。

畢竟，包子不能煎得金黃焦脆來遮醜，光想到白白胖胖的外皮呈現毛毛蟲般東拐西扭的模樣，我還是糟踏自己就算了，荼毒別人就造業了。

另外，跟台灣賣饀餅包子等等的人致敬，這果然是辛苦錢。