一根筋的黑白亂想

Chausson aux pommes蘋果鞋子麵包
一開始抵達法國，在打擾丫姐時，第一個接觸到的麵包．

如可頌般的外皮包著蘋果泥餡，又甜又酸又酥又香又脆，混著奶油的甜馨混著蘋果泥的酸香．早餐吃很清爽，下午時來一塊當點心也很棒．

名字很不好發音，每次去麵包店買，光第一個單字就「燒燒燒…」半天，就算發全了，店員也聽不懂，每次都是用一指神功完成購買動作．



Croissant　可頌
已經是大家對法式麵包入門的基本款，酥脆的奶油麵包，在法國，好吃和不好吃的可頌帶來的滿足感天壤之別．忙的時候，揣著一個放在書包裡，到了學校囫圇入口，不酥不脆軟膩帶著奶油油耗味，都不用擔心掉渣．週末時，如果難得起早，又夠勤勞去麵包店買回剛烤好的可頌，配上拿鐵咖啡，天堂～

得趁新鮮吃的麵包，分秒必爭，拖一秒老一秒，口感香味隨著流逝，比女人還不禁起時間催．



Baguette棍子麵包
其實我並不特別愛啃這種考驗牙口的麵包，有一陣子天天買它，是因為忙，學校外頭有一家烤得極好的棍子麵包，放到第二天都不怕變硬，放進烤箱烤一下就外脆內軟．那陣子學校的報告作業多到不像話，放學回家連洗米作飯的時間都沒有，更遑論煮點家鄉味解愁，加上因為一開始家人不支持出國，費用全都自己存下，付完學費房子押金和一堆雜費後，阮囊羞澀，棍子麵包變成最好的選擇．常常是下課後買一條棍子麵包，一分為二，半條當晚餐半條當早餐，邊吃邊懷疑自己為何自找麻煩出國念書，順著cin娘的意思走完人生路也不用吃這種苦．常常邊寫功課報告邊啃棍子麵包邊懷疑自己，一天又結束了．

這種生活捱了二三個星期，一到學校放長假，出去走走，又忘記之前困獸的日子．



Eclaire閃電泡芙
第一個讓我上癮的法式甜點，長條型的泡芙夾著咖啡、奶油或巧克力的卡士達內餡．第一個在G小城的住處，同條路的前端有一家外表很有古味的甜點店，它的閃電泡芙比其他間便宜，又大，好吃得不得了．我每次都買咖啡和巧克力口味各一，回家泡個茶，光速解決．

據說它叫閃電是因為好吃到讓人以閃電的速度吃光它，名副其實．

不過很奇怪，我就不是太喜歡同樣材料作成雪人狀的修女泡芙，明明都是一樣的材料口味內餡啊？人的思考邏輯方式真是奇怪．



Torsade au chocolat巧克力麻花酥捲
其實我在英國念語言學校時就迷上，但不知道為什麼到了法國前一二年卻沒注意到它．一直跟小老闆住在北法時，才發現故友，很興奮，迫不及待買了二個吃下肚．

我不喜歡軟麵包的外皮，比較喜歡酥脆的可頌皮，捲著卡士達醬和黑巧克力粒，在很長一段不愉快的時光裡，是我最甜最滿足的慰藉．

Torsade一定要放足夠的卡士達醬，否則會太乾，外皮烤得再酥脆巧克力再好，沒有卡士達醬的潤滑，都有索然無味的感覺．