一根筋的黑白亂想

會這樣取名是因為我真的不知道這個要算是中式泰式英式，因為我根本就亂混。

英國爸媽有個客人是漁夫，有時候捕太多龍蝦或螃蟹，會不時送來。星期五時又送來，英國媽媽很高興的跑去看，有八隻螃蟹七隻龍蝦，新鮮生猛活跳跳。

英國媽媽說她並不喜歡龍蝦，螃蟹倒是愛得很。所以讓我全權決定如何處理龍蝦當晚餐，這下有點難倒我，龍蝦這玩意兒我沒處理過，在台灣都是去餐廳吃現成的，在法國時因為它很貴所以沒買回來煮過。英國爸媽並不很欣賞生魚片式的吃法，只水煮或清蒸又有點無聊，我古狗了一下，不太有好點子，上噗浪問，Savi跟我建議倫敦妞仔的龍蝦三吃。啊哈！其中第三吃的泰式醬汁做法看起來很有趣也不複雜，裡頭的醬料英國媽媽家都有，我只需要再去買芫荽和檸檬就好。翻譯給英國媽媽聽，英國媽媽也覺得不錯，所以下班後我們去買齊材料，回家就動工了。

龍蝦清乾淨後，下滾水，煮熟。（倫敦妞仔的食譜上說四百公克的龍蝦，煮五分鐘。不過英國媽媽堅持要多煮一下，天大地大媽媽最大，遵旨。)

材料：檸檬三個，擠汁/黑胡椒，那個罐子我轉了至少六七十次，很多的黑胡椒/芫荽適量切碎/五六片羅勒揉碎/一大把蔥切碎(是，我把照片上的蔥全用上了)/蜂蜜六大匙/磨碎的薑和蒜頭(我偷懶，英國媽媽冰箱中有一罐磨碎的薑和蒜頭，我直接用上了)/醬油三大匙。

P.S. 一大匙約十CC

醬汁調好的樣子

龍蝦煮好後，我把龍蝦頭留下來熬湯(不然聽到英國媽媽說要丟掉，我快心臟病發。) 把身體從中間剖一半(不切斷)，然後敲裂大螯的部份。放它們放入烤盤，淋上醬料。然後放入烤箱。

烤箱溫度我不很確定(英國媽媽的Aga全天候開啟，我放到火力比較大的那一區，我猜大概有二百五十度左右吧)，放入大概二十分鐘，可以再略久一點。

出爐。超香的，連英國爸爸在客廳裡都聞到香味，忍不住問晚餐好了沒有。

另外煮了白飯，還有水煮蘆筍，來英國以後第一餐完全沒有奶油麵粉的美食。 

然後意外的發現，這些香料的組合一直讓我想起巴黎pho 14的生牛肉河粉湯頭，或者下次來試試這些香料加上牛骨牛肉雞骨來熬湯看看，說不定可以複製出接近的湯頭。

不建議大家試看看，因為龍蝦太貴，不過可以建議大家拿衛生紙擦口水。(被大家猛踹)