這一間是夏夏一開始介紹,想說那天酒國幫聚會時可以考慮。結果選擇在噗浪po上去的文章,要死不死第一張照片的價格,是這間的頂級食材,開價三五千二人份,立刻嚇壞酒國幫這群勤儉持家的小氣鬼。害她找人要跟她一起去吃,久久約不到人,急得她拚命解釋也有正常版價格的食材。


她先和泰樂去吃過後,回來大大稱讚,所以上星期五,約一約,一起去嚐鮮。


涮涮鍋在台灣也是二三條街就看得到一間,把日本人嚴謹樸素的那一套,跟台灣的熱情多彩,融合成一人一鍋,要吃什麼自己點自己放,乾淨方便乾淨衛生,食材多樣的庶民美食混血文化。說是庶民美食,但我有不少日本朋友吃過台灣的涮涮鍋後,再回日本後看到他們的shabu shabu都有點暢然若失感。


也因為庶民化,涮涮鍋店在台灣數量多,競爭也大。說實話左右不過是熬湯頭備食材,涮涮鍋並不是太難入門的開店選擇,但看起來越簡單的東西,要脫穎而出就越不容易。


自然風位於市民大道上,東區美食的一級戰區。沒多遠也是很多人大推的馥臨火鍋,據說花雕雞肉很消魂,那天再來約朋友一起去吃。

 

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還在點菜時,先招待一盤開胃菜,涼拌高麗菜,爽脆清爽。

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湯頭據說是用蔬菜昆布豬骨雞骨熬的高湯,非常強調不加任何味精。我喝了一口,略淡,但食材煮下去後,湯頭變得清鮮甘醇。

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這家的沾醬是極好的配角,不搶味,又襯出好食材的新鮮。上好的柴魚淡醬油加柚桔汁,加入蔥花和辣椒。這家辣椒的威力還不小,加一點點就蠻辣了。

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配角二,白麵條。我在台北很少看到扁的白麵條,這麵條很好吃,久煮也不會爛糊。

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配角三:芝麻醬涼麵。也很不錯,不過芝麻香氣略淡。

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夏夏的素食菇鍋。她覺得好吃,這家連看起來很簡單的食材都很小心挑選,南瓜煮好後綿密香甜如起士蛋糕。 NT 450+一成

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幫主的炭烤酥皮土雞肉鍋。土雞肉略烤過表皮後,切片,煮熟後有點炭香味很有嚼勁。

NT 400+一成

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泰樂的小羊肩肉。這家的小地方很注意,這家的肉片厚度比其他涮涮鍋店厚一點,涮過後肉很有咬感,不會像其他家涮涮鍋店咬二下就散了。 NT 420 + 一成

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這一家很多人說它的海鮮是強項,所以我難得改變舊習慣,沒點羊肉點海鮮。果然不同凡響,鮮度一等一,每一樣都爽活鮮甜。有干貝/鮮蚵/蝦子/蛤蠣/鯛魚片/小章魚/透抽片/螃蟹。 NT 650+一成

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打開蟹蓋,裡頭滿滿的蟹黃,超新鮮。

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它的甜點有熱有冷的,我們這次全都點冷的甜點。紅豆仙草煉乳冰,真的很好吃,也不過甜,很棒的晚餐句號。

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這一家如夏夏所說,吃完後,飽,但胃卻很舒服。不會滯膩沈重,也不會像有些拿味精當神主牌在拜的涮涮鍋店,吃完後立刻想買水灌。而且第二天還會想,何時再去吃一次。


價格是比一般平價涮涮鍋略高,但食材表現絕對超值。不過服務很一般,有點拖,不過看來並不影響它門庭若市。但太在意服務品質,想花小錢得最大值服務的人,不建議帶去這一間,免得打壞用餐氣氛。


自然風涮涮鍋 (建議先訂位,不然用餐時間要等蠻久)

台北市市民大道四段126號1樓

02-27418696  02-27418697


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cin

一根筋的黑白亂想

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留言列表 (1)

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  • milo
  • 你好
    朋友北上說想吃涮涮鍋便跑去這家試試
    得了張 11/6 到期的 200折價卷
    想想到期前再次前去的可能性很小
    所以不知方不方便把這張折價卷寄給你呢

  • 笑,感謝你和你朋友的好意。不過我這裡也有好幾張...不妨問問身邊的朋友北上時有無興趣去這家嚐鮮看看吧。

    cin 於 2011/09/22 08:50 回覆

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