夏小胖生日，小明大推這間其實已經相當有名氣，而且在媽媽界頗受歡迎的蕃茄主義。
小明給的文章連結我看了一下。它的經營方式是我喜歡的，價位固定，一切以時令食材為主，除非客人有什麼禁忌不吃什麼或者吃素，並不給客人太多選擇。而且一定得預約用餐，臨時跑去不保証有得吃。
這樣的模式不論對店家或者消費者都是雙贏的方式，店家可以備剛好的食材，不用擔心客人太多時不夠或者客人太少得囤積。而客人可以吃到最新鮮而不是冰放太久的食材。雙方都互惠。
不囉嗦，拿小明的照片來給大家流口水。
沙拉醬。這青色沙拉醬真的很棒，可以嚐得出的大概是松子/蒜頭/羅勒/糖，顏色那麼青綠不帶雜色，我猜應該是用白酒醋而不是紅酒醋或巴薩米可醋。然後橄欖油的品質不用嚐，光那股環繞不去的淡淡青蘋果香氣，把大家的胃口全打開了。
第一道菜：沙拉。裡頭有三種不同的萵苣，加上火龍果/紅葡萄柚/楊桃/蕃茄/葡萄/紅蘿蔔片和甜椒。每一種蔬果品質都超好，而青色沙拉醬和裡頭的食材全都很搭，大家一口接一口清空它，不過反而覺得越來越餓，太開胃了。
葷前菜：鐵盤蛤蠣。這盤蛤蠣完全靠高品質的橄欖油撐場，蛤蠣水準之中，但醬汁水準之上，大家此時開始有點後悔沒自己帶條法國麵包來配。
素前菜：蒜煎杏鮑菇。非常多汁口感軟脆，看起來很簡單，但一入口，夏小胖在那驚呼好好吃好好吃。喳呼不停。
葷主菜１：烤德國香腸馬鈴薯。上頭鋪莫扎瑞拉起士。香腸鹹甘適口，馬鈴薯軟糯入口即化。這一道真的很好吃，有多好吃，請看清盤達人的示範。
小朋友，要學哥哥的清盤絕技才不會被雷公劈喔。
素主菜１：多芬諾瓦烤馬鈴薯。馬鈴薯切片浸在白醬裡，上頭鋪二種起士，馬鈴薯飽含白醬的奶香，口感軟脆，夏小胖超滿意。
掀開來看，奶香撲鼻。
蔬菜扁豆湯。我不是湯控，這道湯只能說看起來很濃郁入口倒很清爽，讓大家的胃稍微休息一下。麵包倒不錯，被大家拿去沾蛤蠣橄欖油汁，還有清盤達人拿去清香腸馬鈴薯去了。
葷主菜2：蕃茄海鮮義大利麵。紅醬酸甜，海鮮很新鮮，扁麵煮得彈牙稍有硬度，很好吃。連GAMA這位三歲多小朋友一連嗑掉三碗麵條。
素主菜2：蔬菜起士杏仁片義大利麵。她評價一般，不過我覺得很不錯很好吃。後來想想，店家的出菜順序應該要倒過來，先出這一道再出奶汁烤馬鈴薯片，口味越加越重，夏小胖就會對這一餐非常滿意。
香蕉奶酪。非常香濃，不過我突然覺得我的苺果提拉米蘇比較讚。(嘻嘻笑)
雖然小碧潭捷運有點遠，但餐廳可以讓小朋友跑來跑去，飯後也可以帶小朋友到附近出去走走。是一間適合全家大小聚餐吃好料，週日出來透口氣的好選擇。
蕃茄主義
新北市新店區中央五街55號
02-22180849
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