我其實有點忘記到底是誰最先帶我去廖家吃過牛肉麵的，不會是我父母(那一塊區域大概是他們不會踏入的)，但我一直很記得只要一走進那裡，傳來的牛肉麵香氣。後來念五專時和朋友經過那裡，總帶他們去吃碗牛肉麵，一直到出社會工作又出國後，出入的行跡很少到那裡才沒有再去。
對於越熟悉習慣的城市，我們往往只看見，而拙於發現它。有天查地圖，意外發現去上法文課的學校其實離它不遠。這天特意提早一站下車，中正紀念堂三號出口，從金華街慢慢往東步行。越過杭州南路，幾間搭建平房林立，熟悉的牛肉湯香氣，廖家牛肉麵到了。
吃完麵後從另一頭照金華街。很奇突的一條街，同時有學校，有眷舍，看起來臨時搭建卻已存在那久的平房，被當做停車場的國家公有地，然後新建的「豪宅」在這些古老的建築夾縫中佇立，過了金山南路，變成異國風情料理或者細緻精食餐廳，義法日越南新疆，接到永康街夜市。台北一部份人五十年的軌跡，在這短短一條街緩緩呈現。
到了廖家，和以前不同的是，得排隊才有得吃了。
還好去時人也不多，我等不到十分鐘就被安排入座了。
排隊時已經先點了小碗的牛肉麵，店員安排我和一對夫妻併桌，我入座前先去點了小菜。
小菜的種類和價格
今天只有一個人，簡單點了最基本的豆干海帶組合。海帶表現平平，豆乾滷得入味切得薄，倒是頗用心的小菜。
等了一會麵才上桌。加入牛骨熬製的湯頭，不像其他家的清燉牛肉麵湯頭清清如水，香氣濃郁。那天天氣冷涼，喝一口這樣美味的熱湯，覺得頗幸福。
麵條比以前好，但還是差了一點。牛肉就平凡無奇，幸好滷得還算軟嫰，不至於太考驗牙口。
廖家牛肉麵
北市大安區金華街111之14號
02-23517065
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