從出發前我弟就發揮月亮處女座的精神,三不五時在嘴巴碎念:「你這行程只有滑雪啊(這不是廢話嗎?),不管,妳想辦法讓我吃到和牛。(我理你咧)」

 

一路從台灣念到了日本,我進了旅館放下行李,第一件事就是翻著旅館給的白馬村飲食指南找有無吃和牛的餐廳,很好,有,不過有點遠,還在煩的時候,旅館的阿yu桑一臉疑惑的看著我們。

 

「你們這次的費用有包含一餐的晚餐啊,我們就是用A5級的信州和牛肉排,為什麼你們還要去別的餐廳哩???」

 

YOU ARE MY ANGEL~~~~~~~~~~


我總算從我弟的碎碎念地獄,解!脫!了!


第三天的晚餐,我們就在旅館的餐廳裡享用這一趟最豪華的大餐。


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餐桌擺設。


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每個人前面都有三個小碗,從左到右是海鹽/和式烤肉醬/加了柚子醋的醬油。


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外頭是比人還高的堆雪,我們在原木餐廳裡暖呼呼的吃美食。


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點了信州產的葡萄汁。(大家知道我對酒過敏啦,葡萄酒只能淺嚐)


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前菜:義式風味岩魚。後來google查,岩魚是一種需要在水質非常乾淨的地方才能生存的魚種。肉質很細緻軟嫰,不過我覺得用烤的,把魚皮烤得脆香,吃起來會比較有趣。



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沙拉盤。都是長野當地產的蔬果,沾鯷魚大蒜醬吃。


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用來烤和牛的石板。


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每人有一盤蔬菜盤。


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噹噹,和牛肉上桌。

 

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這個油脂分布實在太....罪惡了。


就太田先生說,信州因為也產蘋果,所以信州和牛在餵養期間也會餵食蘋果。簡單二面烤一下,別超過五分熟,不沾任何東西大家就已經連連誇讚歐伊西了,牛肉口感柔軟多汁,霜降油花部份香味驚人,和牛肉吃下去良久,牛肉香氣還在口腔裡久久不散。

 

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餐廳很貼心的問大家要不要白飯,隨著白飯附上三小碟醃漬小菜。


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還有魚片清湯。


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餐廳裡的人員建議我們把和牛油脂先在石板上熱一熱,拿來煎烤蔬菜,原本就爽甜的蔬菜沾了和牛油脂,更甘甜香美了。


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笑,我們最後把高麗菜撕成小片,用和牛油脂拌炒,灑點鹽和烤肉醬拌一拌,吃光光。


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甜點是黑芝麻地瓜派。不很喜歡,覺得口感略粗糙,裡頭的蜜地瓜也太甜了。


 

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也難怪要配上茉莉花茶,解甜膩。

 

 看來為了美味的和牛肉,回到台灣要努力賺錢存錢了。

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cin

一根筋的黑白亂想

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