一根筋的黑白亂想

我喜歡糯米腸，喜歡的程度到那種，看到用一般食用人工腸衣會抓狂，買大腸回去自己灌找自己麻煩的程度。

灌大腸有多累請看　http://wili.pixnet.net/blog/post/23490665

因為新鮮大腸沖洗實在很費工，所以大多數的小攤都貪方便，買人工腸衣來灌，缺了那股內臟肉氣，怎麼吃都覺得少了點古早味。

這一攤存在很久了，以前舊公司在附近時，不時會去交關買回來當午餐(因為它雖然說賣完為止，但通常早上就賣光了)，只要能買到它當午餐時就覺得很愉快，

用新鮮大腸灌的糯米腸，顏色比較黃膚色一點，不像人工腸衣那麼白，價格也略高，但絕對值得。我每次都最喜歡先挑末端那部份，貪大腸皮的嚼勁。

它有二種選擇，混花生的和純糯米的，我都喜歡。不過我只喜歡沾它配的特製蒜泥醬油膏，這個辣蘿蔔菜脯雖然好吃，但和糯米腸不太搭。

糯米它用圓糯米來做，比較軟糯，黏性高一些，比較沒那麼粒粒分明硬淨。

其實我覺得沒什麼好介紹，它是間開了四五十年的小攤子了，重點放在這一味，再搭配店裡的簡單湯品，當早午餐吃，很棒，非常台灣古早美味。

它好像也可以寄宅配的樣子，不確定，有興趣的人可以打電話問問。

雙連大腸煎

台北市萬全街40巷19號

02-25570428

0935052239

0921815649

營業時間：7:00-15:30

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