位在行天宮附近巷子的一間食店。
老闆十分削瘦，戴個眼鏡，嗓門很大。朋友也是直來直往的大嗓門，車都還沒停好就大聲跟老闆招呼，老闆也很爽朗的大聲回應。
第一次去沒想到照相，餛飩吃入口才覺得十分驚豔，軟滑輕鮮，餛飩塊頭雖然不小，但口感和味道卻十分細緻輕盈，反差很大。
邊吃餛飩邊環顧小店，店面雖然不大，設備也不很新，但老闆整理得非常非常乾淨，瘦削的老闆十分龜毛，聽朋友說連老闆自己都承認：對，我就是龜毛，怎樣！
昨天整完骨後，又忍不住去它那報到了。
店裡也就只賣這幾樣東西。餛飩湯/麵，三種口味的乾麵，和韓式牛肉飯/麵。
點了綜合餛飩湯。
老闆煮餛飩的速度不快，我稍微探頭觀查了一下，動作大嗓門大的老闆工作時非常的專心，煮餛飩的樣子小心翼翼，半點催不得。我從小菜櫃裡拿了小菜，也很好吃，慢慢的等。
此時已經是八點，用餐尖鋒時刻剛結束，一般小食店不願意讓客人看到的屋內廚房都打開拉門，不怕人看。裡頭的廚房已經整理好，擦拭得乾乾淨淨。
人不多，我的綜合餛飩湯上桌。三種口味，六大顆，湯的配料很豐富，有高麗菜，榨菜和海苔。
每一顆餛飩都比湯匙大一點。鮮蝦餛飩裡頭是整隻的蝦子。
鮮肉餛飩是我第二喜歡的，豬肉餡打攪得細柔，鮮味十足。
然後菜肉餛飩完全擄獲我，以往吃餛飩的經驗，菜肉餛飩少有合我口緣，我本來以為我會最不喜歡它。結果一咬，嘩，非常非常清爽，一點點菜渣纖維也無，邊咬邊嚼，肉汁慢慢滲入喉腔，立刻列為三種口味餛飩中的第一名。
結帳時問老闆，老闆說現在菜肉餛飩少人做了，就算有人做也不用心。餡裡頭的菜是青江菜，光要讓客人吃不到葉菜纖維，就要細攪碎打三次以上，比起其他口味餛飩多一倍功夫，但很多客人聽到菜這字就不想點，費工又少人點，價格也不能拉高，願意用心做的店家當然就少了。
結帳時再外帶了二盒生餛飩。這麼用心的美味。
來這裡時千萬不要催老闆，拜託拜託。
阿東特製餛飩
北市錦州街241巷1弄20號
02-25153709
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