一根筋的黑白亂想

富城閣的系列餐廳之一，這次小陸從西班牙回來，相約一塊吃飯八卦。有鑑於上次在台茂的京桃山實在不優，這次二個女人沒有孩子在身邊，立刻上網找好料的來吃。

 

二人都選了最貴的竹套餐。

 

樹夏春前膳。開胃菜，有山藥絲鮭魚卵/滷煮香魚/煎蛋/九孔/白蝦。

 

生魚片皿。比較特別的是有蔥花點綴的黑喉，脆而有咬勁。甜蝦/炙干貝/鮭魚/鮪魚/海鱺/青魽，生魚片品質極佳，沒話說。

 

幸腐魚翅蒸。像魚丸子，裡頭包著整塊魚翅，下頭有白蘿蔔墊著，用芶芡的高湯蒸熟。很鬆軟清爽。

 

明蝦鹽燒。惟一怪怪的是下頭的醬汁，感覺得出用蝦頭去熬煮，但味道太重了，我明蝦剝了皮單吃就覺得十分甜美，那醬汁我拿去沾下頭墊的馬鈴薯泥了。

 

烤圓鱈。這個真的很好吃，圓鱈烤得外皮金黃酥脆，淋上一點黑胡椒鹹醬汁。

 

握壽司：炙青魽魚握壽司和鮪魚泥軍鑑壽司。那個青魽魚握壽司吃得小陸都快起立鼓掌了。

 

鮟鱇魚火鍋。清爽不鹹膩的昆布湯底，煮了膠質重的鮟鱇魚，湯頭越煮越甜美，裡頭的配料也不複雜，只有白菜/香菇/蝦子/冬粉/紅蘿蔔和玉米筍。

 

甜點：煮蘋果，上頭是噴了焦糖的蛋奶醬。十分用心的甜點。

整個套餐的份量剛剛好，不會讓人飽得難受。食材不稀罕，但品質極佳，廚師也不會太有天馬行空的詭異搭配，整套吃下來的感覺就是適口充腸非常滿足。加上那天人不多，服務很好，上菜的節奏也抓得很棒，不會太緊湊也沒有乾等的時候。列入一定會再去名單。(個人比尊爵天際的翼日本料理差不多，價格卻實惠很多)

它的其他菜單供大家參考。

 

 

 

 

 

 

 

樹夏日本料理

桃園縣蘆竹鄉南崁路46號

TEL：03-222-8777

網址：http://www.fortune-house.com.tw/indextw.asp?Mods=Product&Cid=3