開業快三十年的老店，物美價格實在。據說和當年長安東路名店楓林小館是系出同門(也有人說彭家園，羊城小館和醉楓館是傳承於楓林小館。)，不過，三家都沒再做我以前去楓林小館最愛吃的紅豆西米焗布丁(我知道我這一點囉嗦很多次，但楓林小館的這個甜品真的是一絕啊。)，可是其他菜色還是有其功力。228連假我弟約朋友聚餐，問我有什麼不錯的餐廳，推了幾家後，他對彭家園的招牌菜色芋泥鴨這道菜很有興趣，於是約了這間。
裝潢很簡單樸實。
。
小魚干花生和泡菜。泡菜還不夠入味，但小魚干花生又酥又香，很涮嘴。
吃了很多次，所以幾道招牌菜點一點，就差不多夠五六人吃了。
鹽焗蝦。說是焗，其實是炸的，彭家園火候掌握得極好，蝦殼都炸得酥脆，不用剝，連肉一起咬，脆卜卜，鹹香可口。
脆皮雞，也是它的招牌菜之一。皮脆，薄得像紙一樣，雞肉多汁，我一直以為用烤的才會讓雞皮這麼薄脆如紙，沒想到是用油淋的。在這裡因為任何理由把雞皮拿掉只吃雞肉的是白痴。
京都排骨。酸甜適口，醋味頗濃但很下飯。
瓊山豆腐。下頭只用蛋白蒸出來的蒸蛋，淋上濃濃的干貝芡汁。蒸蛋細滑水嫰，蛋味不太明顯，配上干貝芡汁，有點像是吃鹹豆花。不過這道菜看起來溫溫的，一入口，超燙，餵小朋友吃這道要注意。
炒菠菜。這道菜很普通，但看得出師傅火候掌杓功力極好，菠菜要炒得清脆不軟爛不出草腥味還不太容易。我弟的朋友整盤吃完後才知道它是菠菜，說它太清脆可口了，還以為是豆苗。
銀絲卷。我不想吃飯，所以叫了銀絲卷來配，旁邊灑了一點花生粉。
芋泥鴨，彭家園的扛霸子招牌，下面是鴨肉，上面是疊著鬆綿的芋泥下鍋油炸。不過我這次吃，芋泥調味略輕，還是美味，但我喜歡芋泥的調味再重一些些。
西生菜肉片湯。我只有一個困惑，綠色的那叫西生菜嗎？不過湯還是挺好喝的。
彭家園是我喜歡的餐廳，老店，裝潢一般，但東西很好吃。而且彭家園會看來客人數多少幫你決定菜色和大小，不會硬叫客人點貴菜或者硬推比較難賣的菜色，也都很體貼的等所有客人都到齊才上菜，然後控制上菜速度。在那裡吃飯非常輕鬆愉快，也莫怪餐廳不大，但很常看到一家三代全家福來此聚餐的畫面。
彭家園
台北市東豐街60號
02-27045152
留言列表
黑白玩 (17)
