一根筋的黑白亂想

在噗浪上看到JCC和Gadda開始販賣自製的金雞蔥油和金鈎蔥油，覺得很有意思，稍微搜尋了一下，不貴，而且居然是全手工製作。在好奇心趨使下，email去各訂購一罐。

雖然和他們夫妻倆有同桌之緣，但其實那天並沒有聊到什麼，平常噗浪互動也不算頻繁。虧得JCC好記性，主動來信給我噗友折扣，感激感激。

這熱鬧湊得算早，但還是等了一個多星期才拿到東西。一看到，忍不住笑，先不說味道如何，我有幾次辦大型團購的經驗，先不論產品本身製作時間，光是這麼精緻的低調包裝就也要花不少精神，夫妻倆真的非常用心。

很有設計感的包裝，低調精緻。也可以打入禮品市場了，送人也很有面子。

裡頭附一張小紅紙，裡頭有簡單的使用方式。

裡頭的成份

打開包裝後，金鈎蔥油的樣子。

金雞蔥油

其實我很早就想寫使用後的感想，不過一直被干擾。（家裡的廚房只能有一個女主人，所以不是我...) 好不容易偷到空檔，早早準備晚餐材料，才有時間照到照片，不會在拿起相機時已經有人直接做下一個步驟。

我的感想是，金雞蔥油因為是用雞油，香味比較纖細，我剛打開始覺得它有點像統一肉燥麵油包的香味，所以拿來配帶甜味的蔬菜很配。我最喜歡拿炒煮大白菜，多加點水煮得軟軟，湯汁略白，裡頭有雞油紅蔥頭香味，帶著白菜甜味，老人家也很喜歡吃。

材料

半顆大白菜

半湯匙(喝湯用湯匙)的金雞蔥油

步驟

金雞蔥油冷油下鍋。

聞到蔥香味後，下大白菜略炒後，加一大杯水，撒點鮮味精，蓋鍋蓋。先大火煮滾，再小火慢熬。

因為要給老人家吃，所以我煮得久一點，大白菜白色根部呈略透明狀才熄火。嚐一下，若不夠鹹，再下點鹽即可。湯色金黃略白，味道清爽鮮甜，很棒。

再來是金鈎蔥油，我真是喜歡這個，家裡有剩飯，用金鈎蔥油下去，隨便丟點肉拌炒一下，下飯用大火翻炒，香噴噴。

聞起來有蔥香和醬香的金鈎蔥油，和肉類非常搭，我家人去costoc常買那裡的烤雞和烤雞腿，如果沒吃完，我很喜歡把剩餘的雞肉去骨撕成細絲，拌著金鈎蔥油炒炒，又是一道美味。

材料

鮮味精/金鈎蔥油/撕好的烤雞肉/斜切的青蒜

下金鈎蔥油

油熱冒出香味後，下青蒜白色的部份，大火翻炒三十秒。

下雞肉

繼續大火翻炒(對，我熱愛Fissler的亞洲單柄炒鍋，甩鍋超方便的)

最後下青蒜綠色的部份，下少少鮮味精，加一點點水，一樣繼續大火翻炒。

噹啦！香噴噴噴噴香，超下飯的。

這真的是送禮自用二相宜的好東西，非常推薦，雖然訂購後要等，不過體諒夫妻二個人手有限，又全手工製作，想訂購的人要多點耐性切莫心急。

三尺堂

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