一根筋的黑白亂想

航空公司的哩數快到期，雖然很想換機票去香港，不過實在沒時間，也懶，查了一下，可以亞都麗緻飯店任一個餐廳的餐券，二話不說就換了。

天香樓一直都說是台北杭州菜的翹楚，我之前也和在擔任過天香樓主廚的保師傅上了幾堂課，幾道天香樓裡的名菜都學過，很好奇餐廳的味道有無任何差異，所以並沒有任何猶豫，選了天香樓的晚餐套餐。

要寫這食記感想真的很掙扎。事先搜尋了不少人的食記，一面倒的讚好，我又找了號稱不挑吃的鳥妹妹一起去吃，但一整個套餐吃完二人都很沈默，鳥妹妹的評語是：「雖然是妳請客，它好像很有名，裡頭又很多人，但是，真難吃。」

我只能點點頭，至少保師傅示範完後，我們在課堂依樣畫葫蘆做出來的味道，都比它強得多。

居然是在亞都麗緻踩到雷，完全想不到啊。

回來看了照片，自己忍不住失笑，燈光不足加上手抖，一片昏暗糢糊，簡直就是我對這餐的最佳註解。

嘆氣，一個餐廳，除了名氣裝潢服務，最最重要的產品，還是美味的食物啊。

天香樓的主廚，加油好嗎？

專屬航空公司哩程換的套餐菜單

龍井茶。不評論，我沒喝過真正好的龍井，沒得比較。

龍井蝦仁。河蝦仁，河腥味略重，澆上鎮江醋，卻也沒提升它的美味，又太過脆彈，嗯...

蓴菜羮，黏糊糊的湯，蓴菜有股很特別的菜味，有著薄薄黏液，天香樓的基礎高湯熬得不好，味道都被蓴菜搶去了。

左宗棠雞。鳥妹妹的評語：居然比外頭快炒店和自助餐店糟耶。好懷念妳和便當男在法國時做的菜。

竹笙絲瓜。這道的鮮味精下得有點重了。

西湖醋魚。為啥咪～為啥咪～為～～啥～～～～咪～～～～～～主廚啊，草魚有特別的土味，要請魚商殺前先用清水養一二天去土味再殺啊，不是拚命下黑醋加薑絲啊。

很清爽的東坡肉。肉倒是選得很好，但是，你是天香樓啊。東坡先生不是說過嗎？慢著火，少著水，火候足時它自美嗎？這個調味很不及格啊。連飯都太乾了一點。(好啦，難怪裡頭湯汁這麼多，可以做湯泡飯了。我此時真想衝去附近的丸林魯肉飯。）

酒釀湯圓。我只能說，又酸又甜的湯羮配上芝麻湯圓，超詭異的味道組合。

感想只有，百聞不如一見，見了不會懷念。