懂得吃和會煮吃，不見得在一個人身上同時發生．
二者之間，大部份的人都會打打嘴炮覺得自己多懂吃，口袋有幾間私房餐廳路邊攤．就算偶爾遇到幾個聲稱會煮吃的，光在旁邊看他們下廚的順序或調味，醬料食材的級數不分無妨，但看到肉不去腥就下醬油水糖滷還是鍋未熱油仍溫便下魚去煎，對於盛宴的期待瞬間會變成困惑，舉箸惟艱．
便當男的出現對當時在G小城念書的朋友們，絕對是天上掉下的禮物．懂吃挑吃會吃能吃還很會煮吃，在法國沒得養魚種菜的情況下，便當男一有空閒，幾乎就是待在廚房洗切燒煮炒，早餐弄好做午餐，午餐吃完備晚餐，晚餐結束不忘切盤水果泡杯香醇熱茶，不用三個月，人人看到體重計都像見到鬼，連便當男自己都逃得比誰都快．
便當男常邊煮吃邊講古，他的一手好手藝是小時候住嘉義時，由奶奶伯伯叔叔和自己的觀查學來的．食材不稀有，但手續很煩複，非常純樸實在的古早美味，連看起來很簡單的炒四季豆，我始終炒不出他那股很特別的香味．
於是乎，他越講小時候說過的美味，我就越嚮往以前覺得只有鬼屋出名的民雄鄉．耶誕節前後，大家相約元旦四天假要何處玩耍，我便厚著臉皮，打擾便當男長大的家鄉．
當天的計畫，是去便當男叔叔一個朋友的橘子園烤肉野餐．才剛到，就看到便當男的嬸嬸在清洗薄荷，打算薄荷拌點麻油塞進早上剛從市場買的現宰半土雞內，待會要帶去橘子園，烤最道地的桶仔雞．
大家忙忙弄弄，開車往竹茄方向開去，不到半小時，滿山的柑橘，椪柑、柳丁、海梨、美人柑(便當男解釋因為這種橘子長得很像女生的胸部，形狀圓滿該凸有凸到，所以叫美人柑，當場覺得這名字鹹溼起來…)
找了個比較平整的地方，大夥便忙碌起來，小孩嘩的一聲衝向橘子園摘橘子，把橘子當棒球打，媽媽們追著孩子跑，男人升火的升火撿木枝的檢木枝，我興奮到不行，拿著相機苦苦等，難得看到這麼原始道地的桶仔雞方式，怎麼可以錯過．
大軍備齊，東風上場，二位大廚－便當男和他嬸嬸，一人站一邊，把全雞立在架上，蓋上沙拉油鐵桶，四邊架好木材，升火，元旦的歡樂氣氛立刻點燃．大家七嘴八舌聊天八卦，歡樂得不得了．
桶仔雞烤起來比一般碳火下方烤的方式要快多了，一隻快二斤的全雞，約三十分鐘左右就可以烤得金黃焦脆．
把半土雞架起來．
蓋上切掉上蓋的沙拉油桶，四週堆柴生火．
第一隻雞要掀開之際，全部的人都聚在火堆旁，嬸嬸很有氣勢的左右鬆動密封的泥土，開獎～
叔叔第一個吐槽自己的老婆，再吐槽便當男的博士拿假的．我則在哈哈大笑之餘不忘拍照作為呈堂証供．
烤到第二隻時，嬸嬸充滿跟你拚了的狠勁，燃燒著死守四行倉庫的精神，很小心的控制火候，添火加材全不假他人之手，誰跟她指導二句都會被她吼斃，一副要雪恥的模樣．
第二隻雞開奬，標準的金黃噴香皮脆肉嫰，嬸嬸緊繃的神情瞬間放鬆，非常秋抖的跟大夥炫耀，大廚豈是叫假的．
雞頭很驕傲的抬得高高的，映襯出嬸嬸的得意．真的很好吃，秋風掃落葉似的，一下子就清空．
便當男接棒第三隻，有了嬸嬸大成功的例子，便當男的笑容帶了點壓力，居然在大夥都攻向雞肉時忘了摻一腳，自己默默的把雞肉架上去，蓋上桶子，撿材升火，等到五臟廟發出抗議聲，第二隻雞早就連骨頭都不剩．(骨頭正被便當男的老婆啃得津津有味．)
三十分鐘後，另一隻香噴噴的烤雞証明便當男去法 國拿的 博士不是假的．(奇怪，拿到博士學位＝就很會烤雞嗎？)
大夥吃完第三隻雞，加上嬸嬸去市場買的美味肉粽和滿園隨摘隨有的橘子柳丁，肚子發出非常滿足的咕嚕聲(吃太多了)，大家開始跟小孩玩鬧，彼此八卦，順便相親．(誰對長得像胖 十公斤 的國父有興趣？人老實，有一片據說上億的橘子園，退休軍官，月退俸六萬多，還有一筆可領18%利息的定存．意者請跟便當男聯絡．叔叔～看，我有幫忙囉．)
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