來法國前,這件事你真的得特別注意.
不管你從什麼旅遊書或部落格文章中,任何提及法國的服務已進步很多,店員服務生的笑容比以前來得明顯,態度大大親善,說英文不再有冷漠對待等等…請千萬抱著盡信書不如無書,盡讀文不如不讀的心態,自己好好親身體驗一番.
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經營餐廳應對客人,常讓我們為難的,就是抽煙的問題.
我自己也抽,幾乎很少,沒有癮頭.而且喜歡抽煙有伴,而且還不愛莫名其妙不認識的伴,三五好友點煙八卦,在異鄉有一段時間的我,是種很好的壓力宣洩,沒人陪抽煙覺得有種寂寞的淒涼.男友並不抽,而且頗痛恨煙味,在開這間餐廳時,他早早就分了吸煙區和非吸煙區,加上餐廳並不只做法國人的生意,除了法國人,大多數國家的人都認為餐廳是吃飯的地方,吃飯時煙味相陪是會皺眉的.我們也儘量柔性勸導,請想抽煙的客人到前院和隔壁間的休憩區解癮,法國客人雖大多是煙民,但都還算配合,除了起頭有幾聲抱怨,也都因為我們二個都不是法國人,文化差異令箭一擋,也求得平安無事.
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