一根筋的黑白亂想

錦西街我常常經過，不過都是白天，這間店每次經過它都大門深鎖，久了之後我忍不住懷疑，難道它其實是倒閉了?

星期六時晚餐時間經過，恍然大悟，不是人家倒閉。這間店的經營時間都從下午四點開始，難怪我白天經過是都沒看到它門庭若市的樣子。

整間店只賣臭豆腐，營業時間又晚，想必有過人之處，人此時也不算多，我停下來跟老闆娘要外　帶二份。

結果代誌不是我這憨人想的那麼簡單，外帶這一份足足讓我等了快十五分鐘，附近的鄰居們都很聰明，先打電話預訂，時間差不多了再來拿。

老闆娘一直跟我說抱歉，我說沒有關係，開始觀查起這間小店。

真的是小看了這間店，不只台灣媒體，連日本媒體都來報導過。

其實蠻想問臭豆腐倒底要用什麼樣的蔬菜和中藥來醃製。(不過在家裡醃臭豆腐，鄰居會崩潰吧。)

台灣的媒體報導。

光醬料就用了三種，我只看出醬油膏和蒜泥水，另外一種是什麼看不太出來。如果要辣椒老闆娘會再另外加。

一份五大塊臭豆腐。其實這家臭豆腐不算便宜，這樣一份NT 55。

外酥內軟，外皮炸得極酥脆，然後在炸好撈起時老闆娘都在臭豆腐上壓戳個洞，把醬料擠進洞裡頭，所以整塊臭豆腐都吸飽了醬汁，吃時得很小心，不然一咬下去醬汁很容易噴出來。朋友差點噴到自己的眼睛。(要命的是他那份還加辣。)

它應該改名叫噴漿臭豆腐。

宋上海臭豆腐

北市大同區錦西街86號

02-25520858

營業時間：下午四點－午夜十二點

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