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一根筋的黑白亂想

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亂亂想

部落格全站分類:美食情報

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  • 11月 25 週四 200421:31
  • (黑白玩)遺跡中坦埕相見

在歐洲,其實不乏著名的溫泉城.
相對於台灣對溫泉的印象為「休閒、美容、鬆弛、泡到脫皮、吃到昏倒」,歐洲這裡對於溫泉的定義就比較偏向醫療式的輔助活動.所以在這裡,泡溫泉看到帥哥美女的機會實在不太多,倒是比較有機會問問來泡溫泉的阿公阿媽們有沒有適齡的帥兒子俏孫女可以相相親…
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cin 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣(1,669)

  • 個人分類:德國
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  • 11月 16 週二 200419:07
  • (黑白想)只交外國朋友?

出國留學念書,誰都想交幾個不同國籍的朋友.


想見識道地當地風土人情,最好捷徑當然是交幾個當地朋友.有空和其他國家的同學朋友交流略知不同的文化習俗也相當有趣.

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cin 發表在 痞客邦 留言(13) 人氣(2,129)

  • 個人分類:黑白想
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  • 10月 29 週五 200418:58
  • (G小城生活)10.5歐買了什麼?


看,我果然物超所值吧.

G小城的跳蚤市場離我舊的住處並不遠,出門過個橋,十分鐘不到就能去挖寶.每週末的早上到下午一點,家裡有舊東西要賣的人只要付三歐的場地費,從傢俱到垃圾-有人把童年凌虐到不成型的洋娃娃也拿出來賣,我懷疑他就算「買娃娃賺十歐」,也沒人敢買回家放著.丟人的是,我在舊住處待了半年多,沒有一次的週末是中午十二點前起床的,所以,這個跳蚤市場都是聽人說,從來沒自己去見識過.搬來新家後,發覺椅子不太夠,加上我之前買的小粉紅被坐壞了~><~,和鳥妹妹一直有買小沙發或軟骨頭的念頭.逛了附近的大賣場傢俱店,第一次發現…X!軟骨頭居然賣得這麼貴,一個可以要價千元台幣,小沙發更不用說了,根本不是貪小便宜外加三級貧戶的我們買得起的,在腦袋裡搜尋可那裡可以幹椅子回來的同時,突然想起這個一直無緣的跳蚤市場.「我們要不要星期日早上去跳蚤市場找找,說不定可以買到便宜的椅子.」
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cin 發表在 痞客邦 留言(11) 人氣(643)

  • 個人分類:G小城生活
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  • 10月 27 週三 200419:35
  • (黑白煮)混血的台德豬腳

跟一般苦哈哈窮兮兮一天三餐只會煮泡麵燙青菜加顆蛋,了不起一點的會自創些奇特的義大利麵或用大同電鍋熬鍋雞湯補補身子.我在這裡吃的伙食不但強過一般留學生,甚至還強過生活在台灣這個美食天堂裡的人.原因無他,當你的搭伙人是個挑吃懂吃知道怎麼煮外加有菜刀上癮症時,我們天天都在比較小腹的生長速度,一邊吃一邊抱怨一邊用寬鬆的衣服遮蓋.

其實在法國,天天下廚吃得好,伙食費倒是驚人的省.歐美人酷愛瘦肉,雞胸菲力牛排豬里脊,在台灣不值錢的在這裡全都索價驚人,二片扁扁雞胸可以要你台幣一百二十塊.相反的,我們喜歡的如雞腿全雞牛腱排骨或牛雞豬內臟,全都便宜到不可思議,附近的大賣場甚至買得到豬耳朵豬尾巴牛肚蹄膀,幾乎都是一歐二歐的賣,不買簡直太對不起荷包.

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cin 發表在 痞客邦 留言(11) 人氣(1,320)

  • 個人分類:黑白煮
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  • 10月 26 週二 200406:17
  • (黑白想)誰能保証不被整?

法國邏輯一:講英文不代表會被整,會法文也不代表不會被整到.但什麼都不講一定整得金光閃閃.
當年不知天高地厚的我,熊熊把預計好念書的國家從英文改成法國時,一開始還幻想自己買條法國麵包優雅的走在風情如畫的街道上,或者悠閒的坐在露天咖啡館裡啜著濃醇咖啡以期招來那個脫窗的法國帥哥愛慕的一瞥,嘴角還來不及呈花痴微笑狀,坐到電腦前找上google大神,鍵入關鍵字「法國」後,所有幻想中的浪漫成放射狀碎裂,「啪」的一聲瞬間散射,被刺得滿頭包的我眼睛睜大到極致,看著一篇又一篇對於法國幻滅的種種控訴.
控訴大體如此:法國人不甚友善,不會講法文的人很慘,不會講法文但滿口英文的人更慘;租房子是Mission:almost impossible!銀行會在你去開戶時要盡各種荒謬文件,雞蛋裡挑骨頭挑到你乾脆想把雞蛋打破;居留証不花個半年搞不下來,拿到居留時你可能差不多準備飛回台灣;然後規定你要買的保險名目落落長,但花了一堆錢後,你還是搞不清楚那些保險買來幹麼用;行政機關效率之低落,公家私人機關服務之差勁,互踢皮球是正常,你除了心臟要比平人強壯十倍外,還要學韓信有連超人都無法招架忍辱能力,方能成為人上人-大概只有神能在法國有基本的安身立命空間.
於是乎,身上插滿幻滅碎片的我,很認命的搜尋各個留法網站,該準備的不該準備的文件全都款好,該參考的不該參考的資料全都印下來放身上.除了法文還是一口破外,本人帶著全身的盲膽,闖到法國來.
可能我的八字跟狗屎有合,也可能因為我在一月開學,不用像在九月時必須跟人東劈西砍的殺擠出一條血路.於是乎,我覺得法國人好像也沒想像中高傲,好像也沒想像中愛擺架子,好像沒想像中那麼討厭講英文的人…等等等等好感,直到我認識這裡的台灣留學生後,他們一致認為:我這個人單純只是狗屎運走到最高點.(在此幫石子老闆的石門情人廟宣傳一下,有求符還真是有保佑說,除了沒男人男人緣還是奇差之外,一切都很順.)他們可是滿腹心酸淚、篇篇荒唐史,各式文章內對法國的控訴他們全遇過,聽到我這法文一句不會的人居然順利闖天關,當場只差沒趴在我家地板唱起久違的「金包銀」.
沒輒,到了人家的土地念書賺吃,看點人家的臉色也無可厚非.大家頂多私下訐譙個幾句,不然遇到熟絡的法國朋友逍譴個幾句.而這些倒楣的法國朋友們也很衰的當了自己同胞的代罪羔羊,被人逍譴不但回不了嘴,還得陪笑希望大家多多體諒.
九月開始後,新的學生一批一批從其他城市或國家陸續湧進G小城,代表著受害者的人數戲劇性的增加.來自美亞非大洋洲,甚至是從歐洲其他國家來求學的學生明的暗的吃了不少法國邏輯思考下的虧.抱怨怨嘆大多是一再翻舊版沒啥創新,聽聽笑笑安慰二句就算了.最令我驚訝的,出聲抱怨的,居然不只有外國學生,連法國同學們也譙到無力.
「我的那間銀行是白痴喔!我不過要買個civil insurance,居然跟我說他的預約這個月都滿了,說我最快十一月二十五日才能預約.Merde!有沒有搞錯啊!我們十二月二十日就放假了,那我學生証怎麼辦啊?」青春可愛,一頭金髮的tanya氣沖沖的一進教室,就霹靂叭啦的抱怨.
在這裡先說明一下,在法國,不論做什麼事,百分之九十九點九九都要預約(剩下的百分之零點零零一就像我這種老走狗屎運的人,因為太順利而全然不知「預約」為何物?),預約不代表你可以在當天把事情處理掉,通常只代表你可以處理相關申請事宜繳文件或費用,少則再等一禮拜,多則一個月你想辦的事才會搞定.意思就是說,若等到這位法國同學拿到學生証,剛好跟著聖誕假期一起慶祝她拿到學生証.
「不費吧~我以為這樣的遭遇是我們這種外國人才會遇到,你們法國人法文講得溜溜叫也會被人整喔!」我的下巴驚訝到「叭達」一聲掉下來.
「當然啊!像我七月底就衝來找房子,結果,我那房東居然要求我爸媽要做保人.氣死我了,我都二十三歲了,之前也工作過二年,居然說我那戶頭的錢不能代表我就會乖乖繳房租.笑死人了,就算我爸媽做保人,我就會乖乖繳房租嗎?」獨立能幹條理分明的Maud向來最痛恨別人質疑她的品性,一氣之下繳了半年的房租堵住了房東的嘴.
「原來…你們…也是會被整的…」我的下巴一直回不來:「那我是不是應該叫我那些朋友們也不用太哀怨,就算是法國人也是會被法國人整的,是吧?」
「真是喔…花了這麼多錢養這群白痴…」二個法國同學依舊氣憤的嘀咕不停.
所以,當你來法國,受到一些不合常理的對待時,不用太急著往「種族歧視」的方向來批評法國人的高傲.
有時,他們算得上是蠻公平的了.不但整外國人,自己人-似乎放過也太可惜了點.
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cin 發表在 痞客邦 留言(5) 人氣(708)

  • 個人分類:黑白想
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  • 10月 25 週一 200400:56
  • (黑白玩)誰說英文是國際語言?

一晃眼,第一次對於巴黎的印象,居然已經是四年前的事了.進進出出巴黎已經算不清幾次了,而當年的蘋果天使臉Nick已經變成一米八三聲如鴨雷的大男孩了.法文依舊破破爛爛的我,倒不那麼認為法國人不愛說英文.他們有點像宜蘭的名產-糕渣,乍看冷冷淡淡,一接觸,卻是熱情得燙嘴.
說實話,當我一抵達巴黎時,馬上就濃濃的感受到當年英法百年戰爭所殘留的餘毒…讓我前後加起來學來十幾年的東西馬上變得毫無用地。
什麼餘毒???打死不肯講英文的餘毒。
其實到巴黎時是超沒安全感的,有同伴-但只有十一歲,一個金髮藍眼,十年…不不不,再五年後一定是個迷煞一拖拉庫蠢蠢…不是,純純少女心的小帥哥Nick。雖然出發前口口聲聲說他有學了半年的法語,但是有學歸有學,到了巴黎真要他開口問路,他就一副俗仔樣裝無辜兼發抖的看著我。我…我…你嘛別看我啊!我細台灣人ㄋㄟ,向來都很台灣本土史代兒,這麼優美的法語我怎麼會講… 反正Nick就是吃了秤砣鐵了心,嘴巴抿得緊緊的,不開口就是不開口。沒輒了…誰叫我就是硬生生大他快一輪的「大人」哩!我轉頭看著車站People mountain people sea的人潮,仔細觀查那個可能是個會講英文的善心人士。
「Excuse me!」先逮住了個看來古錐古錐的小姐.
「Could you tell me how to go to …」話還沒說完,只見那小姐的食指伸出來往右一伸,我們赫發現我們要搭的火車月台就在二十公尺處而已。
「Thank you!」我連忙道謝,拉著Nick去月台等火車。
「Cynthia,妳會講法語喔?」Nick突然白目的問了我這個問題。
「就跟你講不會啊!要你去問你又不敢。膽小鬼!」我白了他一眼。
「那她怎麼知道妳要去那裡?她會英文嗎?可是她從頭到尾都沒講話耶!」
對喔!被Nick這麼一提醒我才恍然大悟,剛那可愛美女還真是一句話都沒說…可是我又是講英文,那她應該懂英文才對囉?啊怎麼不開口哩? 後來到了目的站,我們二個又開始找先前預訂的旅館,人生地不熟繞了幾圈都看不到,只好又硬著頭皮抓了個帥哥問路。 結果這帥哥更酷,乾脆拿起我手上的紙條,一語不發的用臉色示意我們跟他走。 已經無法考慮此人是好是壞會不會賣了我們,惟一的地址紙條在他手上,不跟也不行啊!結果我跟Nick二人非常驚死的手牽手黏在一起走,就算被賣也會有個伴。
「Cynthia ,他會帶我們去那裡啊?媽咪說不能隨便跟陌生人走耶!」
「我知道啊!問題是地址在他手上,我們想落跑也不行。」
「那我們要把他長相記清楚才行,萬一他對我們怎樣然後我們又逃掉了,去報警時警察才抓得到他。」
「Nick,你會不會想太多啊…」年紀小小心機這麼重!
結果事實証明,不是長得兇丟是壞人,所以人邁不是伊殺ㄟ…啦啦啦!扯遠了,總而言之,這個一言不發的酷帥哥,就這麼一路帶著我們直達旅館門口。 我們二個差點沒雙膝落地跪下來膜拜這位帥哥,Nick更是突破心防打破俗仔形象,硬是擠了句法語謝謝人家。
「Merci !Me rci!」
「You're welcome!You both should be careful.Have a nice trip!」
帥哥瀟灑的吐了一串的英文,揮揮手走了。 只留下我們二個呆愣在旅館大廳,很有種被人耍的感覺…他…他會講英文喔!那…那我們剛剛白痴到頭的對話…他都聽懂囉!!! 嗚…好吐血、好丟臉…好想死… 這裡的人怎麼都會講英文又不講啦!!! 結果之後我和Nick都非常謹言慎行,深怕那天說錯話被暗殺橫死在巴黎街頭。 不過我們究竟是平安回到英國了。然後cin也開始深深懷疑,英文確定給它是國際語言嗎? 英法二國人果然是積怨頗深,難怪法國人處心積慮想糢糊掉英文是國際語言的觀念…看!cin這下不也中了!
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cin 發表在 痞客邦 留言(7) 人氣(414)

  • 個人分類:法國
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  • 10月 12 週二 200418:50
  • (黑白玩)一英鎊雞蛋

雖然這故事年代久遠,但每次想到還是每次想砸店...
 
在台灣,你都花多少錢吃早餐?
如果想悠悠閒閒享受美麗早晨,有錢有閒的人會花個二三百塊,吃著精緻又豐富的早點。那一般人,買個豆漿牛奶饅頭三明治的,最多四五十塊解決…更何況台灣早餐選擇之豐富,每天早上光想早餐要吃什麼,有時候還會讓人覺得頭痛哩!
曾經聽人家說過,在歐洲,越北邊的國家,生活物資越貴…這點我完全同意,光是法國和英國這二個不知那個年代就結梁子的國家,首都巴黎和倫敦坐歐洲之星一個多小時就到了…偏偏倫敦的物資就硬是比巴黎更高貴一點。當然,早餐也是一樣的,法國的早餐選擇多,價格也頗合理;但是英國不但選擇性小又貴…地處比較北緯就真的比較了不起嗎?
話講到在英國吃早餐的慘痛經驗,那是手腳的指頭全用上都講不完。其中最悲壯的,莫過於去年和朋友到Ullapool時的無人道經驗了。
Ullapool在那裡?拿出英國地圖來,看看偏西北方的海岸線上有個小小缺口,就是這裡啦!說實話,我之前完全沒聽過這個地方,美麗的西班牙同學一直說那裡可能不錯(因為地圖上至少看得到它),反正是她開車,跟著她走就是了。不過看到Ullapool第一眼就覺得…鳥地方!可能是去的時候天氣不好,灰灰的又下雨,然後我們在尋找民宿時,就被這裡民宿的高價格嚇到了…平均三十五-四十英鎊一個晚上….哇哩!這種鳥地方還這麼貴啊!倫敦都沒它囂張好不好!後來繞了很久,總算找到個善心的阿公幫助我們,十五英鎊一個晚上,但不附早餐。每個人都點頭如搗蒜,早餐不是問題啦!外面吃就好…..完全沒警覺到明天得要當冤大頭…
睡一覺起床後,大家整理好行李,就跺步到算市區的地方打算拜拜五臟廟…失算!那天是星期天,幾乎每家商店都休息了。就在快要放棄時,其中一個義大利同學眼睛一亮…居然眼前有一家早餐店營業中!這下不管三七二十一,大夥全往目標大步邁進…
我想我可能是餓昏了,再加上前一天住的民宿,那個阿媽早餐弄得挺豐盛。結果我和另一個台灣女生也就比照前一天的內容,洋洋灑灑的點了想吃的東西後。那個胖胖的年輕人計算機隨便按了按,居然跟我們說。
「nine pounds fifty.」
那尼?nine pounds fifty?我很用力挖了挖耳朵,九塊五英鎊?我有沒有聽錯?
那個年輕人把計算機放在我們面前-九點五英鎊!沒錯!就是九點五….
搞什麼啊…我們也沒點什麼吧!我不過點了一片土司,二根香腸,一個蛋外加一杯咖啡而已…另一個台灣女生更慘,她只有一片土司外加二個蛋,然後一杯牛奶….這下我們二個才很專心的開始研究旁邊像甲骨文的菜單…嗚嗚嗚,沒錯!我的早餐,市價五點五英鎊,折合台幣二百七十五塊…你能相信嗎?一個蛋,打在水裡慢慢煮到像荷包蛋的樣子,就要一塊英鎊…
一邊淌血一邊吃著早點….我聽旁邊的台灣同學口中拚了命的碎碎念…
「一顆蛋一塊英鎊,你有膽給我到台灣來賣…我用一塊英鎊買十幾顆雞蛋砸死你…台灣一個荷包蛋敢賣十塊就被踩死了,還一塊英鎊,他#的你@的$%^&*%$#」
我那時什麼都不想…嗚嗚嗚…我只想回台灣吃早餐!回到家後拚命向英國媽媽告狀,沒想到英國媽媽拿低報紙,看著仍在大驚小怪的我一眼,緩緩的說:
「I think that's a reasonable price!」
嗚嗚嗚…敗給英國的高物價了…
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cin 發表在 痞客邦 留言(5) 人氣(398)

  • 個人分類:英國
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  • 10月 08 週五 200421:43
  • (G小城生活)變調爬山團


往往你最恨最討厭的東西,它們就像鬼魅一樣,等待適當時機出現,讓你避無可避逃無可逃,最後只得認命的...把它改變成你比較能接受的樣子.我還算是個喜歡運動的女生,但爬山,從我有印象開始,似乎從來沒看它順眼過.在台灣,我爬山的經驗二根指頭伸出來還嫌太多,即使後來認識了個酷愛爬山的前男友,也始終沒終結過我的山群恐懼症,我只要任何有關上坡或樓梯的運動,還沒做光看就頭痛,大多時候都被我耍懶或耍賴賴掉.真不得不做時一定哀聲歎氣怨天尤人,帶我去爬山的人會巴不得把我推落山谷以求短暫耳根清靜.

但偏偏,我莫名其妙選個了法國被山群圍繞的城市,冬天感覺不深刻,大家上山都是滑雪,上山坐纜車,下山是滑下來(或摔下來).春天一到,越接近夏天,就發現大家三不五時開始喲喝爬山或騎腳踏車.然後我被發現原本很愛喳呼湊熱鬧的我,似乎越來越叫不動...

幸好,沒多久學期便結束,我三個月三個國家飛來奔去,有沒有去爬山這問題漸漸被糢糊掉了焦點.但一回來後,天氣轉涼了沒錯,但似乎更好登高望遠的好天氣.這陣子又很要命的來了幾個酷愛登山運動的台灣男生,大家招來招去都是去爬山,雖說週末假日窩在家裡實在很浪費外面陽光燦爛的秋爽天氣,但實在就沒有參與的興趣咩...

結果,我還是被同棟另一個喜愛爬山的女生給硬生生的逼去,無論我用太早啦會爬不起來可能拖累大家等等藉口試圖推拖賴逃,她安撫的同時仍時不忘一句還是要爬山.這個星期天,我無奈的起了個大早,開始自己第一次在Grenoble的爬山之旅.

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cin 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣(427)

  • 個人分類:G小城生活
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  • 10月 06 週三 200418:12
  • (G小城生活)秋涼 菊黃 螃蟹肥


當活生生的螃蟹乍然出現在我們眼前時,熱騰騰噗噗噗冒著熱氣的火鍋頓時出現在腦海裡,生了根似怎麼挖也挖不掉.Grenoble是位處東阿爾卑斯山群中的山谷小城,海鮮不是沒用,但通常呈現「屍體」或「屍塊」狀.活生生的海鮮通常是做夢時遇見的.更遑論能像台灣一樣,有呈階梯狀的水族箱裡面有悠游自在尚不知生死關頭已到的各式海鮮讓你站在面前好好思考那隻肥美如何烹煮了.法國今年的夏天聽說不是太熱,而秋天更是涼得快,日夜十幾度的溫差,除了讓大家一個接著一個感冒,也讓大家開始一個接一個懷念起台灣熱呼呼的各式鍋類.我人不在法國時,也不知道Hao和大家發生了什麼恩怨,一回來後,大家只要見到他,總忍不住用「綿密的氣泡」拗他什麼時候請大家嚐嚐香檳滋味,而我這人雖然搞不清楚狀況,而且還有起酒疹這等殺風景的症頭,但有得吐槽幹麼不吐,有得拗當然要用力拗囉!自然加入「應援團」的行列.而Hao難得不為所動,無論大家冷嘲、熱諷、硬吐、軟軟哀求,他咬緊牙關一概當作我們在唱山歌,那瓶香檳怎麼也不肯輕易點頭讓大家嚐鮮喝次氣泡酒王者.但人就是不要有弱點,有了弱點也不要落在別人手上.Hao的口腹之慾隨著身材的橫向發展,是眾所皆知的罩門.而履敗履戰的我們,在一次家樂福大採購中,看到生鮮攤上活生生蹦蹦跳的螃蟹,口水差點沒跟著狂噴而出.而不知是天涼的關係,以往總是死氣沈沈的生鮮攤多了不少活力.螃蟹不但是活的,而且才一公斤六歐,魚蝦的種類也多了不少,我和鳥妹妹便當男邊看邊討論,我們除了一餐好料的螃蟹火鍋,Hao恐怕還是逃不了當凱子的命運,那瓶大家鼓譟已久的綿密香檳總到了上台登場的機會了.果然不出所料,原本立志當不動明王,打算不動到底的Hao,一聽到有螃蟹加料的海鮮火鍋馬上就棄甲投降,阿莎力的允諾買一瓶至少二十五歐以上的香檳來配.而主角都答應了,我們當然也不廢話,星期六中午,我們二家五個人,浩浩盪盪的再度殺到家樂福. 這天的生鮮攤比上次看到的更熱鬧,活生生的螃蟹降到先前的半價,一公斤才三歐多,而珍貴的歐洲螯蟹在另一邊扭來扭去(但一公斤三十五歐讓我們實在下不了手,即使知道它已經是特價後的價格),生蠔一大盒二三十個才十歐,蝦子也降到六歐一公斤.我們大開殺戒,買了二隻螃蟹,一公斤的蝦子,一大盒生蠔,二公斤的Amande蛤,回去後我和便當男接力,我用昆布豬肉洋蔥熬湯頭(在此感謝草苺大方提供的優質昆布),而他該切的切,該洗的洗,該去殼的去殼.等到擺上桌時,才發現他們家的桌子似乎不夠大,還把我家這邊的移動式小桌子搬去才勉強把所有的菜色擺齊.菜色不按順序介紹:Amande蛤、鑫鑫腸、鮑菇、冬粉、被我們戲稱成大陸妹的生菜、燙熟的新鮮蝦子、豬肉、主角螃蟹、青花椰菜、金針菇、冷凍章魚、白菜,而生蠔便當男正在奮戰中.而這天便當男把生蠔剖開後,調了五味醬和切片檸檬當前菜,生蠔的口感偏脆,海腥味倒不重,雖然一大盒才十歐,品質倒是不比餐廳遜色,擠點檸檬沾點五味醬倒是意外的合搭.而我最喜歡Amande蛤,燙熟後扎實甜脆口感讓人忍不住一個接一個,蝦子一直都是受歡迎的角色,新鮮甜美,大家在等火鍋湯滾時,都拚命拿它墊肚子.而主角螃蟹,不愧是秋蟹,蟹黃飽滿肉質緊實,比我七月在英國吃到時強太多了.

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cin 發表在 痞客邦 留言(6) 人氣(479)

  • 個人分類:G小城生活
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  • 9月 27 週一 200423:18
  • (黑白煮)三杯雞

三杯雞大家大體在家裡在餐廳吃過無數次,但何謂三杯,又是那三杯哩?
便當男Gavin他太座的新解:一杯麻油,一杯酒,另一杯???應該是黑醋吧...
我不阻止你照著這方法做,不過請你做好後不要請我吃,我人生很長前途光明燦爛美好,不想葬送在這款新式三杯雞手上.
很難有人不喜歡三杯這種調理方式,爆成金黃微焦的薑片香和九層塔香配著鹹辣甜香的肉或海鮮,不克制一點二三碗飯是會瞬間掃光的.不少外國朋友也頗喜愛這種三杯料理,我就遇過有個朋友每個月必花大錢砸在中國餐廳裡,只為吃一道三杯雞片,害我差點沒跪下來求他把錢給我賺好了,不要這麼討債.
三杯的原意是麻油醬油酒,都以1 :1:1的比例配炒,可能以前那個人算術不好都直接拿杯子倒吧?這不是重點,重點在於這比例可以隨著個人喜好調整,而三杯雞我個人比較喜歡軟脆有嚼勁的雞腿肉(不是我在說,那個什麼三杯雞片...我哩...口丕!! !).三杯雞作法材料如下:
材料:雞腿肉一斤(約600公克,大約是三片上腿肉的量,火雞腿肉大約是一片半左右) ,切約二公分見方的塊狀.
薑片六七八九片隨便,蒜頭辣椒各一小匙的量,切碎.九層塔約十數片(看個人喜好)
麻油,醬油,酒各三大匙,糖三小匙.
作法:麻油倒入鍋內燒熱,先爆焦薑片 (微焦不要緊,全焦請保重),再丟蒜頭辣椒一塊爆香後,倒入雞腿肉,雞腿肉半熟時灑糖一塊拌炒,炒至雞腿肉外皮金黃,倒入醬油和米酒大火燒至湯汁剩三分之一的量,再放入九層塔,蓋上鍋蓋約三十秒後,稍微拌勻就可以裝盤上桌啦.
這道菜煮上一鍋熱呼呼的白飯配最好,若覺得有肉沒菜,怕胖的人可以水煮些青菜沾這三杯醬料吃就好.配麵搞個三杯炒麵聽起來也很開胃,在外念書的留學學子們可以試試用細長的義大利麵來配.至於太創新的如三杯馬鈴薯泥什麼的...呃...閣下請自便,恕我不是很能想像此等滋味,若有好吃麻煩上來留一下感想.謝謝
P.S. 那個小X,X戴的,食譜請不要花半小時去背,上來看就好了啦!
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cin 發表在 痞客邦 留言(7) 人氣(1,531)

  • 個人分類:黑白煮
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    回來了阿 原地點我看每天早上9點多就在排隊 好像10點就賣完...
  • [24/05/06] 訪客 於文章「(黑白想)高有什麼好?...」留言:
    孩子的發育長高不能等 如果小朋友已經到了會吞食物的時期 ...
  • [23/08/27] 訪客 於文章「(黑白吃)台中肉蛋吐司...」留言:
    台灣最新詐術~你是否發現最近怪事一羅匡~諸事不順~身體不適~...
  • [23/03/21] balaz 於文章「(黑白吃)芭樂姐牛奶芭樂...」留言:
    0966的手機號碼已經不是他們的電話ㄌ...
  • [22/04/10] 訪客 於文章「(黑白煮)火燒蝦仁飯...」留言:
    原本在搜尋引擎找出一堆 Blog 文章,不知哪幾篇值得花時間...
  • [20/10/27] 訪客 於文章「(inch blue學步鞋團購)學步鞋價...」留言:
    你好 請問近期會開團嗎?...
  • [20/10/18] 訪客 於文章「(黑白想)痛極的快感...」留言:
    可以提供(滑罐)正確地址 跟店名? 因為身體很不舒服 謝謝...
  • [19/09/15] chen 於文章「(黑白想)銀芽...」留言:
    哪裡有銀芽代工機請告訴我,要可量產的,我必重金酬謝,謝謝...
  • [19/04/17] 我被"布丁"騙了,,, Q.Q" 於文章「(黑白想)聖誕布丁...」留言:
    看到進口貨超市特價賣 (500多元打3折,變149) 很期...
  • [18/12/21] 訪客 於文章「(黑白煮)苺果提拉米蘇-附苺果醬煮法...」留言:
    你好,想請問妳第二層莓果醬也有放手指餅乾嗎?謝謝!...

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